В октябре, когда за окном монотонно стучит затяжной дождь, а небо затянуто тучами, я предлагаю бороться с плохим настроением и ненастьем с помощью приготовления запеканки. Для меня это беспроигрышное блюдо. Подойдут практически любые овощи, фрукты, крупы, рыба или мясо.

Предлагаю вам сделать запеканку с фаршем и запечь ее в духовке. Процесс запекания в духовке - самый удобный: не надо постоянно следить за блюдом, чтобы не выкипело, не подгорело. Рецепт нашла в интернете, но решила в фарш добавить огурцы маринованные. Они придали блюду вкус пикантности. Для запекания лучше использовать очень глубокую форму.

Запеканка с фаршем

Состав:

• 500 г фарша
• 3 огурца маринованных
• 500 г картофеля
• 2 головки лука репчатого
• 200 г сыра
• майонез
• соль, перец по вкусу
• масло растительное

Приготовление:

Мелко нарезать соленые огурцы или натереть его на крупной терке. Смешать огурец с фаршем, посолить, поперчить.
Кольцами нарезать репчатый лук.
Очистить и натереть на крупной терке картофель.
Сыр натереть на мелкой терке.
В смазанную маслом форму выложить слоями фарш, затем лук, сверху выложить тертый картофель. Посолить, поперчить. Покрыть все майонезом, посыпать сыром.
Поставить запеканку в нагретую до 180 градусов духовку.
Через 30- 40 минут, как только сыр подрумянится, блюдо готово.
Подавать запеканку к столу, разрезав на порционные куски.