Всем известно, как необходим нашему организму творог. Есть версия ,что впервые творог получился случайно. Молоко скисло, сыворотка с него стекла, осталась только плотная масса. Когда попробовали, оказалось вкусно. Так творог стал считаться самым древним из кисломолочных продуктов. Он способствует образованию гемоглобина в крови и нормализует работу нервной системы, а также, рекомендуется для профилактики заболеваний обмена веществ. Творог укрепляет костную и хрящевую ткань. Он является источником кальция. Но не все любят есть чистый творог. Конечно, можно добавлять в него сметану, мед, варенье, орехи и т. д. Но иногда хочется поэкспериментировать. Недавно я попробовала сделать творожные шарики. Всей семье они очень понравились. Предлагаю всем свой рецепт.

Нам понадобится 1 кг творога, 3 яйца, ванилин, сахар, сахарная пудра, мука, сода. Творог перемешиваем с сахаром, добавляем ванилин, яйца, соду и муку. Сколько муки, точно сказать не могу, но больше чем на сырники. Замешиваем плотное тесто, мокрыми руками формируем шарики диаметром 2-3 см. Обваливаем их в муке. Помещаем в раскаленное масло. Сразу скажу, что масла должно быть много. У меня они лежат в масле до середины. Если разложить шарики далеко друг от друга, то, когда внутренняя сторона готова, они сами переворачиваются.

Поэтому укладывать надо с небольшим интервалом друг от друга, взяв во внимание то, что они увеличиваются в объеме.

Готовые шарики очень похожи на пончики и тоже почти пустотелые внутри.
Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно к чаю.

Приятного аппетита!