Ингредиенты:
утка филе - 600 г,
спаржа консервированная - 200 г,
черемша нарезанная - 5 г,
корень имбиря нарезанный - 50 г,
масло растительное - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу зелень.

Приготовление.
Филе промыть, нарезать ломтиками длиной 4 см и шириной 2 см. Залить водой 1,5 л и довести до кипения, снять пену. Добавить черемшу, имбирь и варить на слабом огне в течение 30 минут. Затем положить спаржу, нарезанную кусочками длиной 3 см, соль и варить еще 20 минут. При подаче посыпать нарезанной зеленью.
Подавать под водку, джин с соком лимона или столовый херес.
Приятного аппетита!