И я представляла, как напеку пирожков и отнесу их в лес обиженному медведю со словами: "Сядь, Мишенька, на пенек, съешь пирожок!" Увы! Когда я научилась готовить пирожки, в сказки уже не верила. Но уверена, что в бешеной суете современной жизни каждому из нас приятно услышать обращенное к себе заботливое: "Сядь на пенек, съешь пирожок!" Именно с этой фразой я и обращаюсь к вам, но сначала, нажарьте их побольше!

Для вкусных жареных пирожков необходимо:

• 0,5 л молока
• 2 яйца
• Дрожжи – размером с грецкий орех
• Мука – смотрим по консистенции.
• 2 ст.л. сахара
• Щепотка соли
• Масло для жарки

Развести дрожжи в полном количестве теплого молока, всыпать сахар, соль и немного муки, поставить опару бродить в теплое место , а в это время заняться приготовлением начинки:
Начинка №1. Картофельное пюре смешать с грибами и жареным луком.
Начинка №2. Тушеная капуста.
Когда начинка будет готова, снова займемся тестом. В смесь (опару) вбить 2 яйца, размешать и постепенно вмешивать муку до вязкой (не крутой!) консистенции. Выложить тесто, разделить на небольшие кружочки и вылепить из них пирожки с разными начинками. Дать немного подойти, а затем обжарить с обеих сторон на раскаленной сковородке. Выложить на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы стек лишний жир. Все! Садитесь на пенек и съешьте пирожок с пылу-с жару!