Любите ли Вы шоколад? Существует огромное количество сортов плиточного шоколада: шоколад молочный и горький, с орехами, изюмом, с начинками… Вы не определились? Предлагаем приготовить шоколад по рецепту баварской знати. Получится вкусный и питательный напиток. Для начала замочите 15 г желатина в холодной кипяченой процеженной воде. Отделите 5 желтков от белков и взбивайте желтки с сахаром, пока они не станут белыми. Сахара нужно примерно ? стакана. Возьмите 1 стакан полужирных сливок и 1 ч. ложку ванилина и доведите в кастрюльке до кипения, добавьте размоченный желатин, потом постепенно влейте желтки с сахаром. Помешивайте до загустения, потом снимите с огня. Добавьте 1 плитку натертого на терке горького шоколада (200 г) и помешивайте, пока шоколад не растворится полностью. Охлаждайте, помешивая, до тех пор, пока масса не станет очень густой, но не давайте ей застыть. Взбейте 2 стакана очень жирных сливок и введите в смесь. Перелейте массу в форму или бокалы. Поставьте смесь в холодное место. При подаче посыпьте орехами.