Ингредиенты:
ветчина - 300 г,
редис - 100 г,
маслины без косточек - 60 г,
огурцы соленые - 1 шт.,
картофель вареный - 1 шт.,
майонез - 2 стакана,
горчица - 1 ст. ложка,
помидоры - 1 шт.,
яйцо вареное - 4 шт.,
анчоусы (филе) - 50 г,

Приготовление.
Нарезать ветчину ломтиками. Часть оставить для салата. Каждый ломтик смазать горчицей. Для медальонов на ломтики ветчины разложите по кружочку яйца, на половину яиц положите по кружочку огурца, на оставшиеся - по одной маслине, обернутой филе анчоуса. Для салата картофель и оставшуюся ветчину нарезать кубиками, заправить майонезом и перемешать. На середину блюда выложить салат из картофеля, вокруг поместить медальоны. Оформите дольками помидора, корнишонами и зеленью. Подавать с розовым столовым вином или пивом.
Приятного аппетита!