На днях ко мне в гости забежала подруга, а потому как дело было вечером буднего дня, на приготовление кулинарного шедевра совершенно не было времени. Выход нашелся крайне быстро после осмотра содержимого холодильника.
– Как тебе удалось столько всего успеть? – удивилась подруга. Только с работы пришла, а уже ужин приготовила и пирог испекла!
– На самом деле, это не так уж и сложно, главное, немного фантазии – говорю я. Тем более что пирог сегодня у нас крайне простой, как говорится, на скорую руку.

И, отрезая кусочек пирога, рассказываю ей несложный рецепт:

Рецепт:

• Пласт слоеного теста
• 1-2 небольших баклажана
• Немного твердого сыра (у меня "Масдам")
• 1 яйцо
• Несколько веточек тимьяна (необязательно)
• Соль, перец

Приготовление:

1. В смазанный подсолнечным маслом противень поместить тесто, раскатанное по размеру противня.
2. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, поместить в миску, посолить, поперчить, смешать с яйцом и тимьяном.
3. Затем на тесто выкладываем чешуйками баклажаны и запекаем до готовности примерно 15-20 минут.
4.