Ингредиенты:
карп - 1 кг,
лук репчатый - 1 головка,
грибы свежие - 250 г,
соевый соус - 3 ст. ложки,
чеснок - 2 зубчика,
вино белое - 4 ст. ложки,
имбирь молотый - 3 ч. ложки,
крахмал картофельный - 2 ч. ложки,
соль - по вкусу.

Приготовление.
Грибы промойте, нарежьте тонкими ломтиками. Рыбу очистите от чешуи, удалите жабры, выпотрошите, промойте как следует под проточной водой и обжарьте в сковороде на разогретом растительном масле по 1,5 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Добавьте очищенный и нарезанный полукольцами лук, грибы, вино, соевый соус, имбирь и 1 стакан воды. Посолите, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на самый слабый огонь примерно на 10-15 минут. В конце приготовления добавьте разведенный в небольшом количестве теплой кипяченой воды крахмал, тушите до загустения. Перед подачей рыбу выложите на блюдо, сбрызните лимонным соком, полейте соусом, образовавшимся в процессе приготовления, и посыпьте измельченной зеленью и толченым чесноком. Подавайте под белое столовое вино или пиво типа лагер.
Приятного аппетита!