В нашей семье есть одна устоявшаяся традиция. В ноябре месяце мы отмечаем день нашей свадьбы. Праздничный ужин полностью готовит мой муж. Ужин - это конечно громко сказано, состоит он собственно из одного блюда. Но и оно меня очень радует. В простонародье оно называется "утка с апельсинами". С годами рецепт претерпел изменения и стал называться "индоутка с яблоками и апельсинами". Предлагаю вам его собственную интерпретацию этого блюда.

Нам понадобится:

• Индоутка на 2-2,5 кг
• 2 апельсина
• 2 яблока
• чеснок, соль, перец, корица

Птицу тщательно помыть, посолить и поперчить. Фрукты нарезать дольками и присыпать корицей. Нафаршировать птицу, закрепить вход, в прорези шкурки вставить кусочки чеснока. Уложить ее в рукав для запекания и поставить в духовку приблизительно на 2 часа при температуре 180-200 градусов. Затем прорезать рукав и оставить птицу еще на 30 минут в духовке до образования золотистой корочки. Вынув птицу уложить ее на блюдо, обложив ее вокруг готовыми фруктами. К столу хорошо подавать с охлажденным шампанским.