Потертая формочка, счастливый проездной билетик, любимая мелодия - мелочи, заставляющие нас улыбнуться. Наверняка в кулинарном блокноте каждого из нас найдется рецепт, вызывающий не менее приятные ассоциации.

В моем блокноте есть рецепт грибной запеканки, которую я готовила еще в дни студенчества в общежитии. Правда раньше чаще всего готовила ее без фарша. А сейчас с ним уже. Ее можно приготовить с любым фаршем.

Сочетание фарша и грибов стало почти классическим. К преимуществам этой запеканки относится: экономичность, быстрота приготовления и отменный вкус.
Приступим…

Грибная запеканка

Состав:

Для заливки:

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать по своему вкусу. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать соломкой. Готовый фарш (соленый, перченый) соединить с грибами.
Выложить в форму, смазанную растительным маслом фарш. Сверху лук, затем картофель, немного посолить, поперчить.
Приготовить заливку: смешать сметану и майонез. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, сырое яйцо, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать.
Залить заливкой запеканку. Поставить запеканку в духовку, и запекать при температуре 180- 200 градусов, ~ 40 минут.
Готовую запеканку посыпать укропом.