Нам потребуется:
6-8 кальмаров,
200 г риса,
1 крупная морковь,
150 г сметаны,
томаты две штуки,
Креветки,
Соль,
Перец.

Приготовление.
Креветки и кальмаров отварить не более 4х минут после закипания воды. Рис отварить в подсоленной воде, морковь измельчить на крупной терке.
Рис и морковь перемешать, посолить и поперчить. Оставить немного моркови для соуса.
Тушки кальмаров нафаршировать полученной смесью. Кальмары поместить в сковороду, залить сметаной (густую сметану можно развести водой) и тушить минут 10.
Кальмары вынуть, в оставшуюся после тушения сметану добавить морковь и довести соус до кипения.
Подавать фаршированных кальмаров с кружочками томатов, креветками и соусом. Украсить зеленью произвольно.
Подавать с легким светлым вином.
Приятного аппетита!