Ингредиенты:Свиные ребрышки 1 кг Картофель 1 кг
Лук 2 шт. Чеснок (зубчики) 3 шт.
Соль на свой вкус Черный перец молотый на свой вкус
Томатная паста 1 ч.л. Растительное масло для жарки 3 ст.л.


Процесс приготовления:

1

Разогреть казан с растительным маслом на среднем огне.
2

Вымытые, очищенные от всего лишнего и обсушенные свиные ребрышки опустить в разогретое масло. Перемешать, чтоб не прилипли.
3

Обжарить ребрышки до золотистого цвета. Добавить лук нарезанный полукольцами и чайную ложку томатной пасты, слегка подрумянить.
4

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и опустить в казан к мясу. Перемешать и слегка поджарить. Добавить измельченный чеснок.
5

Влить воду или бульон, так, чтобы почти покрыло мясо и овощи.
6

Дать закипеть без крышки, посолить, поперчить. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около часа, иногда аккуратно помешивая, чтобы картофель не разварился.
7

Приятного аппетита!