Котлеты из куриного мяса непременно понравятся всем членам семьи. Даже маленького привереду можно уговорить отведать это блюдо, если использовать панировочные сухари, которые придают котлетам аппетитный вид и при обжаривании обеспечивают хрустящую корочку.

Ингредиенты:

• - 300 г куриного филе без кожи;
• - 1 яйцо;
• - 2 ст./л муки;
• - 1/2 ч/л соли;
• - 1 луковица;
• - 100 г зеленого лука;
• - панировочные сухари;
• - черный молотый перец;
• - 1 ст./л растительного масла.

Для гарнира и украшения:

• - отварной картофель;
• - свежий огурец;
• - свежий болгарский перец;
• - измельченная свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Куриное филе тщательно промыть и провернуть через мясорубку или измельчить в комбайне.

2. Репчатый лук очистить, обжарить до золотистого цвета на растительном или сливочном масле.

3. Зеленый лук промыть в большом количестве воды, обсушить на полотенце, порезать.

4. В фарш добавить яйцо, соль, молотый перец, свежий и обжаренный лук, муку. Тщательно перемешать все ингредиенты.

5. В отдельную емкость насыпать панировочные сухари и обвалять в них сформированные из фарша котлеты.

6. На хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и выложить куриные котлеты.

7. Обжарить котлеты с двух сторон до полной готовности.

8. Готовые котлеты подать к столу с отварным картофелем и свежими овощами.

Полезные советы:

При желании, в фарш для увеличения объема можно добавить измельченный белый хлеб, предварительно, вымоченный в молоке и еще 1 яйцо. Не забудьте увеличить количество соли!